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【レシピ】前菜にピッタリ！火を使わない「生マッシュルームのピンチョス」
今回ご紹介するのは「生マッシュルームのピンチョス」。生マッシュルームにバジルペーストとプロシュートを巻いて、黒胡椒とオリーブオイルをかけただけなのにおしゃれで美味しい前菜！！
foodie girl aya
食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。サッと作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。
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【レシピ】ジップロックで揉むだけ！「新玉ねぎとスペアリブのグリル」
スペアリブ、好きですか？ 「食べづらいから」と敬遠されることもありますが、骨のまわりのお肉は、脂とうまみがたっぷり詰まった美味しい部位。食べないなんてもったいない！ また、食べる部位が少ない分、火の通りが早く、時短に繋が …
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【レシピ】エスニック料理を和風にアレンジ！「たたきまぐろとアボガドの生春巻き」
すっかり日本も人気が定着した生春巻き。 本場ベトナムでは、食卓にライスペーパーと具材がそのままドーンと出され、それを各々がぬるま湯で戻し、好きな具を巻いて食べるスタイルが主流なんだそう。 そんな手巻き寿司のような本場のス …
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【レシピ】切ってチンして出来上がり！簡単なのに豪華な「煮穴子の和風サラダ」
学生時代にバイトしていた魚料理専門の居酒屋で出会ったのが、このサラダ。 最初は「サラダに穴子？」と怪訝に思ったのも束の間、すぐにその珍しい組み合わせの虜に！ 今回は働いていた時の記憶を頼りにその味を再現してみました。 煮 …
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【レシピ】切って和えるだけ！簡単オシャレな「サーモンとパクチーのエスニックマリネ」
寒い冬が終わり暖かくなってくると、急に南国が恋しくなるのは私だけでしょうか。 南国の生魚料理といえば、一般的に知名度が高いのはハワイ料理の「ポキ」ですが、フィリピンにも、「キニラウ」と言って、新鮮なお魚をたっぷりの柑橘果 …
