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【絶対お酒に合う！これはヤバいぞ！新感覚おつまみの新定番フレーバー】「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」発売
おやつカンパニーから、「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」が、2025年2月24日（月）より、全国にて発売されています。
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3年連続金賞受賞の日本酒！？福島が生んだ銘酒「寫楽」の魅力に迫る
日本酒業界において何かと注目される福島県。 そんな福島の名酒として、圧倒的な実力とともに名を馳せているのが「寫楽（しゃらく）」です。 日本酒好きなら、まずは飲んでおくべき銘柄。上品な見た目、バランスの良い香味はギフトにも …
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お蕎麦に合う日本酒！信州の大自然が育てた「信州亀齢」の魅力に迫る
全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「信州亀齢」をご存知でしょうか？ 信州亀齢はその名の通り「信州」で醸されている日本酒で、現在は女性が杜氏を務めている、全国的に見ると珍しい酒造で造られています。 信州亀齢とは一体どんなお酒な …
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日本酒の「樽酒」って一体なに？独特な味わいと旨さの理由に迫る！
普段なかなか味わうことのない「樽酒」。現代ではあまり馴染みのない「樽酒」ですが、*鏡開きなどの式典では大活躍ですよね。 それ故に、「樽酒＝式典用の酒」という認識を持っている人も多いかと思いますが、実はそういうわけではあり …
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ペアリングの"4つのコツ"って知ってる？日本酒と料理を美味しく合わせよう！
好きなものと好きなものを掛け合わせた時。必ずしもそれが、自分の納得いくものになるとは限りません。 相性が悪いもの同士を組み合わせると、双方が美味しい代物でも台無しになってしまいますし、逆に相性抜群のペアリングをすれば、食 …
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似ているようで実は違う！？どぶろくとマッコリの違いを解説
突然ですが、「どぶろく」を飲んだことはありますか？ 白く濁った濃厚な味わいが特徴の日本の伝統的なお酒です。 「え？白く濁ったお酒と言えば、韓国のお酒『マッコリ』でしょ！」と思った方も多いはず！ 昨今の韓流ブームで、日本で …
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焼酎嫌いの人にこそ飲んで欲しい！絶品焼酎「感謝ノ焼酎 泥亀」の魅力に迫る
お酒好きの中でも、意外に多い「焼酎が苦手」という方。 「サワーとかは飲めるんだけど焼酎のロックや水割りはちょっと......」と、焼酎にネガティブなイメージを持っている方も少なくはないのでは？ そんな方にぜひ飲んでいただ …
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【おいしいビールがマズくなる！？】ビールの日光臭ってなに？簡単にできる対策方法もご紹介
まだまだ継続中のクラフトビールブーム！ クラフトビールといえば味わいはもちろん、華やかな香りも魅力の1つですよね。 しかし！！ 保存方法を間違えてしまうとビールの臭いが大変なことになってしまうんです…！ ビールが「劣化」 …
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【ソムリエコラム】その甘さはまるでデザート！「貴腐ワイン」の魅力を徹底解説
甘口のデザートワインの中でも、特に希少で高価な「貴腐ワイン」というものがあるのをご存知でしょうか？ 琥珀色の外観と濃厚な甘さ、独特の芳醇な香りなどが特徴です。その蜜のような甘さに、病みつきになってしまう人も少なくはありま …
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本当の意味知ってる？間違っている人も多い"日本酒の原酒"について徹底解説
知ってるようで知らない、、、理解しているようで、微妙に意味を履き違えていた、、、 何かと専門用語が多い日本酒の世界では、よくこんなことがありませんか？ ということで本日は、日本酒専門店で見かけることも多い「原酒」という単 …
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"オーガニック"と"最新技術"が造り出すクラフトジン！「コーヴァル」の魅力に迫る
近年注目のクラフト産業。ブームを牽引するアメリカでの勢いを伺い知れますね。 さて今回は、そんなクラフト蒸留所の先駆け的存在「KOVAL（コーヴァル）」をピックアップ。 アメリカ・シカゴで禁酒法時代以降、約80年ぶりに誕生 …
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純米吟醸を復活させた蔵！？玉乃光酒造が醸す『玉乃光』の旨さの秘密に迫る
現在、日本酒ファンの多くに愛されている「純米酒」。 古くは米不足などの影響で、アルコールを添加した「アル添酒」という清酒に醸造アルコールや糖類を加えたものが主流となっていましたが、現在では「純米酒」も多く楽しまれるように …
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幻の酒・十四代の技術が融合して生まれた酒「花邑」の魅力に迫る
昨今の甘くてキレがある日本酒ブームの火付け役となった「十四代」。日本酒好きの方であれば、一度は名前を聞いたことがあるかと思います。 そんな十四代の製造技術を継承し、より濃ゆい存在感を出しているのが「花邑（はなむら）」です …
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高級和菓子のように"甘～い"日本酒？一口で新しい世界が広がる「村祐」の魅力に迫る
皆さんは"新潟の日本酒"と聞くとどんなイメージをしますか？ やはり"淡麗辛口"とイメージする人が多いのではないでしょうか。 今回はそんな新潟の日本酒、いや、全国から見ても唯一無二の個性を持つ日本酒「村祐」を紹介します！ …
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【ソムリエコラム】ワイン好きの憧れ！「ブラインドテイスティング」のコツを伝授します
味や匂いだけで銘柄やブドウの品種を言い当てる「ブラインドデイスティング」。ワイン好きにとって、一種のあこがれでもありますよね！ ブラインドテイスティングをして、ピタリとワインを言い当てられるのは漫画の世界の話だけだなんて …
