【レシピ】豪快！旨い！絶品おつまみ！「長芋の肉巻き」

長芋をトランプカードのように大きくカットし、豚バラ肉でぐるぐる巻きにした豪快な一品。

豚肉のジューシーさと、サクッとした長芋の食感が楽しいおつまみです。

材料

作り方

1.山芋を切る

山芋はさっと洗ってから皮を剥き、1cm幅にスライスしておく。

イメージは、ぶ厚いトランプカードのような形です。

2.巻く

1の長芋に豚バラの薄切りをくるくると巻き付け、あらびき黒胡椒を振る。

(一枚で足りない場合は、巻き終えた箇所からもう一枚を巻き付け、長芋が隠れるように包む。)

3.粉をはたく

2で豚肉を巻いた長芋全体に、薄く薄力粉をつける。

4.焼く

フライパンを中火にかけ、ごま油を熱したら並べ、両面がこんがりとするまで焼く。

豚肉に火が通ったら、キッチンペーパーなどで油を切り、皿に盛ってポン酢を回しかける。

完成

シンプルな材料ながら食べごたえがあり、豪華な印象も与える簡単おつまみ！

おつまみとしてはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですのでぜひ作ってみてくださいね。