年末ですね！！
nomoooの今月の特集は「おでん」。
酒呑みにとってのおでんは、カップ酒の”出汁割り”があってこそ、ですよね！
いや、もはやそっちが主役と言っても過言ではないのでは。
お手軽に美味しく”出汁割り”が飲みたい。
というわけで、nomooo編集部の独断と偏見で「nomooo的コンビニおでんの出汁割り王者決定戦」を開催します。
nomooo的コンビニおでんの出汁割り王者決定戦の手順
手順は簡単。
1.コンビニでおでんを買ってくる(具は大根、こんにゃく、玉子で統一)
2.おでん種を食べてみる
3.出汁だけを飲んでみる
4.お酒と合わせてみる
5.評価をつける
と、こんな感じです。
胃が疲れているときでも、出汁割りなら沁み渡るように飲めるんだよね～。
3つのコンビニのおでんを食べ比べ
購入したのは、この3社。
・セブンイレブン
・ファミリーマート
・ローソン
なんだか見た目は示し合わせたかのように、同じですが……。
ほし
あれ？なんかローソンのこんにゃく、すっごくやわらかくないですか？
ふくい
逆にセブンのは、弾力がやばいです。
山下
確かに。見た目はほぼ一緒なのに、味が全然違うわ。玉子の身のつまり具合も違う。セブンの玉子は口の中でいい感じに崩れてく。
ほし
大根のしみ具合も違うけど、これはお店の個体差もありそうですね。それぞれの具を食べ比べた時点では、味わいと食感のバランスが良かったファミリーマートが好評でした。
出汁のみをテイスティング！！
次は出汁のみを飲み比べてみます。
濃さが少し違うだけで、見た目はほとんど同じ。
ちなみにお出汁の情報としてはこんな感じです。果たして。
左から、
セブンイレブン・・・
出汁に使う鰹節は漁猟から48時間以内に加工された鰹節を使用。
玉ねぎやキャベツなどの野菜でやさしい旨味と甘味をプラス。
ファミリーマート・・・
出汁には焚き納屋（たきなや）式焙乾の焼津産鰹節を使用。
北海道産真昆布と丸鶏に野菜を加えているのだそう。
ローソン・・・
3種類（厚削り、花削り、粗砕き）の鰹節を使用。薄削りのかつお節を後から入れる“追い鰹製法”がこだわり。
水からじっくり抽出した北海道産真昆布の出汁とあわせています。
まず、ブラインドテイスティングをした後、コンビニ名をオープンにしてみました。
山下
出汁もかなり差が出たね。ローソンが他の2つとは少し系統が違う気がした。 ふくい
ファミマとセブン、結構似てますよね？ちょっと甘さが違うくらいで。
山下
どのおでん出汁も全体的に出汁が薄め。上品なのか、深みが足りないのかは、意見が分かれるところかな。出汁はセブンイレブンが優勢に。出汁割りにしてみたらどうなるんでしょうか？
出汁割りには、カップ酒の始祖「ワンカップ大関」
どんなコンビニでも、昼から酔っ払うための酒コーナーみたいな場所がありますよね。
そこで鬼ころしやピンと一緒に並びながら、存在感を放っているのが「ワンカップ大関」様。
日本初のカップ酒であり、どこのコンビニに行っても絶対と言っていいほど売られています。
気取らない普通酒、今回の主役は君だ。
出汁割りの作り方
①お酒を6割くらい飲む。
→まずはおでんをつまみに6割くらい飲みましょう。
②出汁6と日本酒4の割合で合わせる
→昔、赤羽の某おでん屋さんのお兄さんが「この比率がケミストリーを起こすんだよ」っておっしゃっていました。
③電子レンジでチン！！
→ワンカップ大関は耐熱ガラスです。おでんを食べ終わった後だと、お出汁も冷めちゃっている頃なので、チンして熱々で飲んだほうが美味！
※お好みで七味唐辛子を一振りしても◎
出汁割りでテイスティング！！
それぞれを出汁割りにして、飲み比べます。
出汁とお酒のマッチングを感じるため、七味唐辛子は割愛。
ほし
個人的にはセブンが好きですね。いつも食べ慣れているせいかな。 ふくい
セブンとファミマが迷うところかなぁ。 山下
純粋に出汁割りだけならセブン、おでんと出汁割りまでの一通りをセットで考えるとファミマ。って感じかな私は。 ほし
確かにそうですね。トータルで行くと、ファミマが良さそう！！というわけで出汁割り部門はセブン、トータルスコアではファミマに軍配が上がりました。
もちろん、これはnomooo編集部員の独断と偏見。コンビニおでんは地方によって出汁の味わいも異なるので、参考までに。
ワンコイン以内で楽しめる酒場気分
今回購入したワンカップ大関はミニサイズでお値段なんと100円。
各コンビニのおでんは400円以下におさまり、おでんと出汁割りが合計で500円以下で楽しめた計算です。
ワンコインで楽しめる酒場気分。
ぜひ年末年始にコタツでぬくぬくしながら試してみてくださいね。
