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【おつまみレシピ】フライパン1つで簡単！チーズのダブル使いで深みのある味の「濃厚チーズパスタ」
今回ご紹介するのは、乳製品だけで作る濃厚チーズパスタ。ブルーチーズとパルミジャーノチーズのに種類をたっぷりブレンドすることで、味に深みのある具なしでも大満足のパスタが完成します。
haruka
食べるのも呑むのも大好き。旅行にいくと新しい食の発見に興奮し、その食欲は更にスパークする傾向がある。「毎晩自宅で手酌酒」が合言葉。好きが高じて【港区に復活した酒蔵】にて販売スタッフのお手伝いもしています。
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【レシピ】日本酒のお供に最高な「クリームチーズと梅干しの海苔巻き」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は日本酒のお供に最高な「クリームチーズと梅干しの海苔巻き」をご紹介します。 材料もたった3つ、火も使わずめちゃくちゃ簡単に用意できるので、ちょっと一 …
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【レシピ】マヨとチーズの魅惑の組み合わせ「しいたけの葱マヨチーズ焼き」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は手軽に作れてどんなお酒にも合う「しいたけの葱チーズ焼き」をご紹介します。 肉厚なしいたけに薬味やチーズとマヨネーズを乗っけて焼くだけのシンプルおつ …
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ウィスキーの品質を左右する！「エンジェルシェア」が及ぼす味の変化とは？
ウイスキー好きの方なら知っている方も多いであろう「エンジェルズシェア」！ エンジェルズシェアとは樽熟成用語の一つで、日本では「天使の分け前」とも言われています。 実はウイスキーを美味しく造るために欠かせない重要なものなの …
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【レシピ】水を使わない煮込み料理！ワインに合う「トマト肉じゃが」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今日は家庭料理の定番、肉じゃがを洋風にアレンジした「トマト肉じゃが」をご紹介します。 ちょっと材料を変えるだけでワインにぴったりな煮込み料理に大変身！ …
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【レシピ】缶詰アレンジの激ウマおつまみ「セロリのマヨホタテソースかけ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は超簡単おつまみ！「セロリのマヨホタテソースかけ」をご紹介します。 ホタテの缶詰を使うので、旨味が凝縮されてビールやハイボールに合う、まるで高級中華 …
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【レシピ】薬味が主役になる！簡単で激ウマ「春菊と香味野菜のサラダ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は薬味好きな人にはたまらない「春菊と香味野菜のサラダ」をご紹介します。 香りの良い春菊と香味野菜をごま油でさらに香ばしく仕上げます。 ドレッシングを …
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【レシピ】あのベトナム料理を和風なお鍋にアレンジ「和風フォー鍋」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回はあの有名なベトナム料理を、和風なお鍋にアレンジした「和風フォー鍋」をご紹介。 ベトナム料理のフォーは鶏ガラベースにパクチーやナンプラーがアクセント …
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【レシピ】簡単なのに激ウマ！ごま油が香ばしい「海苔巻き明太子」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 そのままでも最高のおつまみになる明太子をアレンジした「海苔巻き明太子」をご紹介します。 明太子の他たった2つの材料でできちゃうめちゃ簡単なおつまみ料理！ …
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【レシピ】冬の味覚を楽しむ！ワインにぴったりな「栗とチキンのクリーム煮」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は冬の季節にぴったりな「栗とチキンのクリーム煮」をご紹介します。 栗が入ったシチュー、食べたことはありますか？ じゃがいもなどの根菜類の代わりに栗を …
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【レシピ】ビールと合う簡単メキシカン料理「チーズケセディーヤ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 皆さんは、「チーズケサディーヤ」というメキシカン料理をご存知でしょうか？ スペイン語で「小さなチーズのもの」という言葉が由来のこの料理。 その由来通り、 …
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【レシピ】冷凍枝豆に一手間加えて激ウマに！「枝豆ペペロンチーノ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 おつまみの鉄板メニューで居酒屋に必ずあると言っても過言ではない枝豆。自然解凍で簡単に美味しく食べられるので、冷凍枝豆が宅飲みの定番おつまみ、という方も多 …
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【レシピ】熱燗やビールのお供に！ごま油が香る「揚げ茄子と豚しゃぶの甘酢がけ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は、熱燗やビールのおつまみに最高な「揚げ茄子と豚しゃぶの甘酢がけ」をご紹介。 「甘酢」は昆布だしを取るなど、なかなか手間のかかかる合わせ調味料ですが …
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【レシピ】シメにぴったり！チーズと卵のコラボがたまらない「貧乏人のパスタ」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は「貧乏人のパスタ」という、ちょっと変わった名前のパスタをご紹介します。 貧乏人のパスタ（スパゲッティ・ポヴェレッロ）は、実際にあるイタリア料理の名 …
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【レシピ】ビールにぴったり！エスニックな香り漂う「小松菜のナンプラー炒め」
こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。 今回は簡単に作れてしかも美味しい「小松菜のナンプラー炒め」をご紹介します。 このおつまみの決め手は、何といってもエスニック調味料の定番ナンプラー。 ナン …
