夏からどんどん美味しくなる茄子を使ったおつまみ！
ピリ辛の濃厚な味がビールとの相性抜群なのです。
茄子ってものすごく油を吸う野菜なので、豚バラとの相性がぴったり！
夏真っ盛りのこの時期のおつまみはスタミナがつくものに限る！！
材料
| 茄子 | 3本 |
|---|---|
| 豚バラスライス | 250g |
| 小麦粉 | 適宜 |
| ☆味噌 | 大さじ1 |
| ☆ニンニクチューブ | 小さじ1 |
| ☆コチュジャン | 小さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
飲みたくなるお酒 ビール 日本酒
作り方
① 茄子を切る。
ヘタを切り落とし、6等分にする。
② 茄子に豚バラを巻く。
①の茄子に豚バラ肉を巻いていく。
巻き終えたら全体に満遍なく小麦粉を振るう。
③ フライパンで焼く。
軽く油をひいたフライパンに②をのせ、中火にかける。
あまり触ると剥がれるので、ゆっくり全体を焼いていく。
豚肉のピンクのところがなくなって、なすがしんなりするように焼く。
④ 味付けをする。
☆印の材料をよく混ぜる。
しっかり焼けたところに入れて、弱火で絡める。
全体に馴染んだら完成！
お好みでごまと糸唐辛子を飾ってお召し上がりください。
完成
ピリ辛の味噌味！これはビールが進むに決まっている！！！
