こんにちは、haruka（@haruka_p_foodie）です。
今回はハイボールに合う絶品おつまみ「角煮風スペアリブ」をご紹介します。
スペアリブというと骨付き豚ばら肉の事。
おうちで調理するにはハードルが高そうに見えますが、実は煮込み料理にすればとっても簡単にハイボールに合う絶品おつまみが作れちゃいます。
ハチミツを入れて甘辛に仕上げて、角煮風に調理していきますよ。
材料
| スペアリブ | 500g |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| お酒 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
飲みたくなるお酒 ハイボール・ビール
作り方
①鍋に油を少し引き、豚肉に焼き目をつける。
後で煮込むので焼き色だけでOK！
②残りの調味料と水をひたひたになるまで入れ、高圧力で15分加熱する。
圧力鍋が無い場合、1～2時間ほど煮込んでください！
これだけで出来上がり♪
汁がたっぷり残ったら、ゆで卵を入れて一緒に一晩漬けこむのもおすすめ♪
完成
豚バラブロックで作る角煮よりも脂身が少なく、意外とさっぱりとした食べ応えのあるお肉料理になります。
和カラシをつけて、キンキンに冷えたハイボールと召し上がれ。
