【レシピ】マヨネーズが隠し味！「春キャベツとコンビーフのソテー」

こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。

だんだん暖かくなってきた今日この頃。

せっかくなので、春野菜を食べて春の訪れを楽しみましょう！

今回は、春キャベツを使ったレシピをご紹介。春キャベツは、通常のキャベツより水分が多く、ふわっとしているのが特徴。

サッと炒めて、ビールにぴったりのおつまみに変身させます！

材料

作り方

①　キャベツを切る

キャベツは洗って軽く水気を切り、ざく切りにしておく。

②　炒める

フライパンに、油の代わりにマヨネーズをひき、溶かす。

ポイント：マヨネーズが油と味付けの役割を果たします

マヨネーズが軽く溶けたら、キャベツ→コンビーフの順に入れ、

キャベツが少ししっとりして、コンビーフの油が溶けるまで、かるく混ぜながら焼いていきます。

ポイント：焦げ付きが心配な場合は、ここで調理酒(分量外)を加えてもOK。

完成

最後にお好みで黒胡椒を振って出来上がり。

柔らかい春キャベツの甘みと、コンビーフの塩気が絶妙にマッチ。

新じゃがと合わせても美味しそうですが、キャベツの方がカロリーも低くて安心ですね。