山形の郷土料理だし風の一品です。
本場のいろいろなものが簡単には手に入らないので、それっぽいやつで簡単アレンジ！
野菜を細かくしてめかぶで和えただけなのですが、これがなんとも美味しい。豆腐にのっけただけで、いつもの冷奴がなんだか贅沢なおつまみに大変身！
食欲のない時でも食べられるスタミナおつまみ。
長くて暑い暑い夏を乗り切った身体、すぐそこに秋、寒い冬がやってきます！
風邪ひかないようにスタミナつけて今日も元気に飲みましょー！！
材料
| めかぶ | 2パック |
|---|---|
| なす | 1本 |
| きゅうり | 1本 |
| ミョウガ | 1個 |
| だし醤油 | 適宜 |
飲みたくなるお酒 日本酒
作り方
① 野菜を細かく切る。
きゅうりを縦に細く切り、
細かく切り刻む。
なすも同様に細かく切る。
ミョウガは半分に切り薄くスライスにする。
② 野菜を塩水に漬ける。
①で切った野菜を塩水に5分ほど漬ける。（塩分濃度は適当！ボウルに水入れてさららっと塩を。）
③ 混ぜる。
時間が経ったら野菜の水気をしっかりとる。
めかぶを混ぜ合わせて、だし醤油で味を整えたら完成！
今回は、豆腐にのっけて食べてみました！
もちろんそのままでもおいしいし、ご飯にのせてもおいしいです。大葉を入れてもさっぱり美味しくいただけます！
お酒の情報サイト「NOMOOO（ノモー）」は「今日の飲みたいを見つける」をコンセプトに、お酒に関する情報を更新しています。
