ビールが進む！ビックリするほど簡単に作れるハワイのローカルフード『ガーリックシュリンプ』を作ってみた

ハワイのローカルフード！ガーリックシュリンプです！

シンプルにシュリンプをガーリックでガガッと炒めただけです！そう、えびをにんにくで炒めただけなんです。

こんなシンプルなのに、あと引く！うまい！ビールが進む！

エビはタウリンが豊富なのです！タウリンと聞くと栄養ドリンクが浮かぶと思いますが、食品からも摂れるんです！イカやタコにもたくさん含まれるタウリンは、コレステロールを抑えて動脈硬化を予防する働き、肝機能強化・眼精疲労の緩和…とエビは呑兵衛にもってこいの食べ物だったんですね！

材料

作り方

①　エビの下処理。

殻を取ったら、片栗粉と塩を揉み込み、流水で洗う。背中に切れ込みを入れて背わたもとっておく。

②　エビを漬け込む。　

にんにくをみじん切りにし、分量の材料を全て混ぜてエビを漬けておく。30分以上はつけた方がいい。

③　フライパンで炒める。

強火でフライパンを加熱したら、漬け込んだエビをタレごと投入！オリーブオイルがたっぷりなのでフライパンに油をひかなくてよい。

エビ全体が赤くなったら完成！！

漬け込んでおけば、じゃんじゃん炒めて出来上がり！フライパンにのせた瞬間から、ガーリックの香りが……もうたまらないですよー！

少し寒くなって、夏が終わってしまった淋しさを感じている方。ガーリックシュリンプを食べてビールを飲み、常夏のハワイの風を感じて淋しさを紛らわしましょー！

ちなみに、今回ブラックタイガーで作っています。お手頃価格のバナメイエビでも作ってみたのですが、プリッとした食感の少なさと赤みが出ないので、あまりお勧めしないです。

呑兵衛の皆様におすすめのエビを使ったおつまみ。ぜひぜひおためしください！