出典：https://kulturasker.no/arrangement/olakademiets-temasmaking/20140314/
黒ビール。書いて名の通り、黒いビールにございます。
今回は黒ビールについて、お話したいと思います。
黒ビールの正体
出典：http://brewingbeerthehardway.wordpress.com/2011/10/17/roasted-barley-and-barley-coffee/
日本で一般的に飲まれているような、黄金の麦色に輝き、ごくごくと喉をうるおしてくれるピルスナータイプのビールとはあまりに似つかぬその容貌は、原料となる麦芽を焙煎することで生まれます。
焙煎。そう、コーヒーのように。それゆえに、ピルスナーよりももうひとつビターな風味がいたします。
「苦いビールは苦手！だから、よりビターな黒ビールなんて論外！」
まあまあ、そうおっしゃらずに。黒ビールってちょっと工夫すると、飲みやすく、オシャレ～な飲み物に大化けいたしますよ。
黒ビールを使ったおすすめレシピ
それでは早速、黒ビールをアレンジしてみましょう。
黒ビール＋コーラ
出典：http://r.gnavi.co.jp/ch99kzj10000/photo/?p=2
ラムやウィスキーなどのスピリッツをコーラで割るのはあまりに有名ですが、黒ビール（正式にはギネス・スタウト）に入れてみたのがこれ。
出典：wikipedia
「トロイの木馬」という名のギネスビール公式カクテルなのです。超単純なレシピとはウラハラ、なんなんでしょ、このかっこいい名前。わくわくしちゃう。
| 黒ビール（公式にはギネス） | 適量 |
|---|---|
| コーラ | 適量 |
| １．タンブラーに氷を入れ、その上から黒ビール、コーラを静かに注ぐ。 | |
| ２．マドラーで2,3回そっとステアする（かき混ぜる）。 |
・材料、タンブラーはよく冷やしておくこと。温度が高いとぶっくぶくに泡立ってしまいます。
・グラスの縁にレモンやライムなどを飾ると粋です。
黒ビール＋シャンパン
出典：http://blog.livedoor.jp/espanamirodoor1/archives/51673854.html
「ブラック・ベルベット」という名のオシャレなカクテル。黒ビールベースのカクテルの中でもひときわお上品、とっても有名。ベースとなるシャンパン（スパークリング・ワインも可）や黒ビールの銘柄によって味が異なるので、いろいろ試してみるのも楽しいかも。
| 黒ビール | 適量 |
|---|---|
| シャンパン（スパークリング・ワインも可） | 適量 |
| １．よく冷やしたフルートグラスに、シャンパンを半分くらいまで静かに注ぐ。 | |
| ２．シャンパンの泡が落ち着いたら、黒ビールをそっと注ぎ入れる。 |
・フルートグラスとシャンパンのボトルを「手慣れた」手つきで扱うと、場が盛り上がること間違いなし。
黒ビール＋オレンジ
出典：http://kabegami.org/blog/2012/12/25/輪切りオレンジ-slice-orange/
お手軽カクテルとしてごくごく飲みたい人に。黒ビールとオレンジで、さっぱりキメてみてはいかがでしょうか。白ビールの原料として加えられることもあるオレンジは、黒ビールとも相性よし。オレンジピールのチョコレートがけみたいなイメージで。
出典：http://www.asahibeer.co.jp/news/2014/0801_3.html
そういえば、すでにこんな商品も発売されているんですよね。
| 黒ビール | 適量 |
|---|---|
| オレンジジュース | 適量 |
| １．タンブラーに氷を入れ、黒ビールをそっと注ぐ。 | |
| ２．泡が落ち着いたらオレンジジュースをそっと注ぎ入れる。 |
黒ビール＋バニラアイス
出典：http://table219.blogspot.jp/2010/07/art-of-subtlety.html
焙煎された麦芽で造られる黒ビールは、コーヒーやチョコレートの香りがほのかに立ちます。だったら、これ。コーヒーの代わりに黒ビールを使って、アイスをフロートさせちゃいましょう。ほら、アイスとビールが接するカリカリッとした部分、たまんないでしょう？
| 黒ビール | 適量 |
|---|---|
| バニラアイス | 適量 |
| １．タンブラーに氷を入れ、黒ビールをそっと注ぎ入れる。 | |
| ２．泡が落ち着いたら、バニラアイスをスプーンなどですくって乗せる。 |
・バニラアイスの上にミントの葉を乗せたり、シナモン粉をふってもステキ。
・子どもが見たら絶対欲しがること必至なので、大人同士で楽しんでください。
ホットな黒ビール
出典：https://www.youtube.com/watch?v=8PmXqk1Nx9s
熱燗ならぬ、ホットワインならぬ、ホットな黒ビール。ヨーロッパでは、風邪の特効薬としてホットビールを飲む人もいるのだそうで、凍える体をあっためるには◎。ふんわりした泡がカプチーノみたいでほっこりします。熱燗やホットワインもいいけれど、今年の冬はホット・ビールを新定番に加えてみては？
| 黒ビール | 適量 |
|---|---|
| 砂糖 | 基本はスティックシュガー１本。お好みで甘さを調整してください。 |
| １．耐熱のグラスまたはマグカップに黒ビールを入れる。 | |
| ２．電子レンジで30秒～1分加熱。 |
・電子レンジで加熱する際は、膨張した液体があふれないように注意して、少しずつ熱を加えてください。
・お好みで、シナモン、生姜、クリームなどを加えてみてもOK！
いかがですか？
コクと風味を出すために料理に使われることも多い黒ビールですが、こんなふうにカクテルベースにしてみても秀逸なのでございます。
あなたの中にある黒ビールのハードボイルドなイメージ、覆してみませんか？
