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【絶対お酒に合う！これはヤバいぞ！新感覚おつまみの新定番フレーバー】「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」発売
おやつカンパニーから、「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」が、2025年2月24日（月）より、全国にて発売されています。
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【酒器別】味わいの感じ方まとめ！好きな酒器でより美味しく日本酒を楽しもう！
お猪口・ロックグラス・ワイングラス・ビールジョッキ...etc。世の中にはたくさんのグラスが存在しますよね！ では何故様々な形のグラスが存在するのでしょうか？その答えは簡単。同じ飲み物でもグラスによって感じ方が変わってく …
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【日本酒のプロが伝授】スグに使える！日本酒と料理を上手に組み合わせるコツ
「居酒屋に来たはいいけど、この料理にはどんな日本酒が合うんだろう…？」と悩んだ経験はありませんか？ 日本酒の品揃え豊富なのはとてもうれしいことですが、数がありすぎても何を基準に判断したらいいのかわからなくなってしまいます …
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【ソムリエコラム】甘口派の方にもおすすめのデザートワイン！「ストローワイン」の魅力を紹介
「ストローワイン」というワインをご存知でしょうか？ 特徴的な名前ではありますが、決してストローで飲むワインではありませんよ！ 今回は、甘口のワインが好きな方にぜひオススメしたいデザートワインストローワインの魅力に迫ってい …
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現地在住ライターが紹介！クラフトビールの聖地「ポートランド」の魅力
nomooo読者のみなさま、初めまして！オレゴン州ポートランド在住の東リカです。 私の住むポートランドは、「ビアバーナ（ビール天国）」の異名をとる、私のようなビール好きにとっては、夢のような街。 今回からnomoooにて …
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【日本酒のプロが教える】意外と知らない日本酒知識「精米」について徹底解説！
みなさんこんにちは。 今回のテーマは日本酒の「精米」についてです。 精米歩合によって日本酒そのものの味も大きく変わるので、本当に重要な工程ですよね。 精米の難しさや日本酒への具体的な影響はどんなものがあるのでしょうか？ …
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あのお菓子もここから生まれた！？ワインの製造工程「コラージュ（清澄）」を解説
ワインを製造する上で行われる「コラージュ」をご存知でしょうか？ コラージュは、ほとんどのワインで行われている製造工程です。 実は、コラージュをする際に余った材料で、あるお菓子が作られているんですよ！！今回は、ワイン製造で …
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暑い時期こそ飲みたい日本酒！！お燗の歴史と効能についてご紹介
だんだん暑い季節が近づいてきました！！ 暑いからって、冷たい飲み物ばかり飲んでませんか！？ 冷えた日本酒ももちろんおいしいのですが、香りが広がりやすい「お燗」もとても魅力的なんですよ。 最近では、お燗を専門にした居酒屋も …
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日本酒グラスの選び方を徹底解説！形や素材による飲み口の違いとは？
とっておきの日本酒をおうちで飲むとき、より美味しく味わうためにこだわりたいのがグラスです。 日本酒グラスといっても素材や形のバリエーションも様々。 今回は日本酒酒器の定番であるお猪口とぐい呑みの違い、徳利と片口の違いなど …
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こだわりの絶品ウイスキー！「クラフトバーボン」の魅力を徹底解説
近年、クラフトビールをはじめとする、値段は少し高くてもこだわりの詰まったお酒がトレンドになってきていますよね。 そんな中で、日本でも5年ほど前からじわじわと人気が高まっている「クラフトバーボン」をご存知でしょうか。 多く …
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ビールが苦手な方にこそ飲んでほしい！フルーツビールの魅力とおすすめビールをご紹介
突然ですが、皆さんはフルーツビールを知っていますか？ その名の通り、フルーツを使用したビールで見た目もかわいい！ その上、ビール特有の苦みが少なくアルコール度数も低いため、普段ビールをあまり飲まないという女性からも高い評 …
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【知って得するお酒の知識】一合ってどのくらい？意外と知らない日本酒の単位をご紹介
突然ですが、寒い季節の熱燗って美味しいですよね......！ まだまだ急に寒くなるこの季節。ついつい熱燗を飲んでしまいます。 美味しく楽しく飲むぶんにはいいのですが、日本酒は気づかないうちに「結構な量を飲んでいた！！」な …
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ジンジャーとレモンの爽快な味わい！夏に飲みたい「ジンバック」の魅力！
ジンバックとは、ジンを使った辛口ですっきりした味わいのカクテルです。 バーやカクテルを多く取り扱っているお店で見かけたことがある方も多いのではないでしょうか？ 作り方もとっても簡単なので、自宅でも気軽に楽しめるんですよ …
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「床もみ」って知ってる？日本酒造りにおいて重要な"製麹"の一工程を解説します！
知っても知っても、新たな知らないことがでてくるのが日本酒の世界。裏を返せばそれだけ日本酒が深いということですが、なかなか独学で日本酒について知ろうとしても難しいですよね、、、 ということで今回は、日本酒造りにおける大切な …
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日本酒の発祥とも言われている！？「菩提酛（ぼだいもと）」の歴史とその手法を解説
菩提酛（ぼだいもと）とは、日本酒など清酒造りに使用される酒母の一種であり、菩提酛を使用した酒造りの手法のことをいいます。 奈良県奈良市の菩提山正暦寺で確立された菩提酛は、日本酒の発祥と言われています。 今回は正暦寺と日本 …
