日持ちがする魚肉ソーセージは、そのまま食べてもおいしいけれど、あと１品おかずが欲しい時にも大活躍。青のりをからめて焼くだけで、お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりな「魚肉ソーセージで磯辺焼き」の完成です。魚肉ソーセージにはもともとほどよい塩けがついているので、味つけは不要。そのうえ冷めてもやわらかく、おいしさもそのままといいことずくめ。ちくわの磯辺揚げの別バージョンともいえる一品ですが、本家をしのぐおいしさですよ。
魚肉ソーセージで磯辺焼き
【材料】（2人分）
・魚肉ソーセージ 1本
・青のり 小さじ2
・天ぷら粉 大さじ3
・サラダ油
【作り方】
1.魚肉ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。
2.ボウルに天ぷら粉、青のり、水大さじ3を混ぜ(ややかためのころもにする)、1を加えてからめる。
3.フライパンに油大さじ3を中火で熱し、2を入れて、カリッとするまで両面焼く。好みで練りがらしを添えても
（295kcal、塩分1.2g）
文＝O子
