ホップのSake「recipe no.065 FONIA salt ～French Hop～」WAKAZEより発売！

WAKAZEから、「recipe no.065 FONIA salt ～French Hop～」が、2021年6月25日（金）より発売されています。

「recipe no.065 FONIA salt ～French Hop～」は、WAKAZE縁の地でもあるフランスの現地品種のホップを使用したお酒です。

ホップ品種「aramis」「Strisselspalt」「Mistral」を使用し、仕上げにフランス・カマルグ地方の塩を入れ、酸味とのバランスを調えているのが特徴。塩味によって引き立ったクエン酸の爽やかな刺激が炭酸を想起させ、ホップ由来の苦味とともに爽やかに飲めるバランスになっています。

ちなみに「recipe no.065 FONIA salt ～French Hop～」は、「ビールの原料ホップを使ったSake」を軸に造り上げた商品「ホップのSake」のうちの一つ。WAKAZEと協働し"共通のテーマでSakeをつくる"プロジェクトを発足した、木花之醸造所とhaccobaもそれぞれ「ホップのSake」を造り上げているののだそう。

日本酒ファン注目です！

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商品概要