日本酒香る！フルーツコース専門店が作る「プレミアムメロンパフェ」が気になる！

「Beauty Connection Ginza」から、「プレミアムメロンパフェ」が、2021年6月30日（水）～10月31日（日）の期間、フルーツコース専門店「フルーツサロン」で販売になります。

「プレミアムメロンパフェ」は、旬のフルーツをこよなく愛するシェフが理想のマリアージュを追求する「プレミアムパフェ」の第2弾です。

その時々に美味しい品種のメロンを2種と、純米吟醸酒のジュレや酒粕のグラニテ、フロマージュシブーストなどを合わせているのが特徴。純米吟醸酒のジュレにより、日本酒の旨味と華やかな香りでメロンの甘味を豊かに引き立て、心地の良い爽快な酸味と透明感、華やかで甘やかな香りを実現しているそう。

若草色のハーブリキュールに発酵素材を合わせた大人のマカロン「チーズと酒粕とシャルトリューズのマカロン」を添え、新たなメロンの魅力を発見できる一品に仕上げているという「プレミアムメロンパフェ」。お酒を活かした特別なパフェを堪能してみるのはいかがでしょうか？

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