周防大島特産の温州みかんが原料の果実酒「シセラ 2019 紅差し」販売！

周防大島ワイナリーから、「シセラ 2019 紅差し」が、2021年3月19日（金）より、周防大島ワイナリー期間限定webSHOPにて販売されています。

「シセラ 2019 紅差し」は、「ドメーヌ ピノ・リーブル Domaine Pinot Livre」ブランドの新商品。周防大島（屋代島）特産の温州みかんを原料とした、みかんの果実酒です。

温州みかんの穏やかな風味を、通常白ワイン醸造で採用するシュール・リー製法でより強く引き出し、長期間ステンレスタンクで熟成しているのが特徴。発酵終了後タンク底部に残る澱由来の旨味成分が程良く溶け込んだ、風味豊かな味わいを楽しめるのだそう。

みかんの島と言われる周防大島で"ワイン農家が挑む全く新しい蜜柑の果実酒"「シセラ cicera」のスタンダードテイストだという「シセラ 2019 紅差し」。その味わいを堪能してみるのはいかがでしょうか？

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シセラについて