株式会社チャンピオンカレーから、1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵、株式会社福光屋とコラボレーションしたレトルトカレー新商品「チャンピオンカレー×福光屋 純米吟醸酒粕カレー」が、“日本酒の日”である2020年10月1日（木）に発売されます。
2018年以降、富山県のインド料理店「タージ・マハール」、福井県で水揚げされたガサエビ、石川県で能登牛を扱うレストラン「てらおか風舎」などとコラボを行っている同社。今回、創業から400年近い歴史をもつ老舗酒蔵「福光屋」とのコラボ商品「チャンピオンカレー×福光屋 純米吟醸酒粕カレー」が発売になります。
酒粕に含まれるアミノ酸などの旨味成分がカレーにより深いコクをあたえ、スパイスと調和しまろやかな味わいを引き立てるのが特徴。また、レトルト加工（高温高圧処理）をしたことで、酒粕独特の風味のカドが良い意味でとれ、よりカレーとの一体感が増しているのだとか！
日本酒好きの方も、ご当地コラボの"石川カレー"を楽しんでみては？
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