「ANTCICADA（アントシカダ）」から、「コオロギビール / Cricket Dark Ale」が、2020年5月23日（土）より、クラウドファンディングで先行販売されています。
「コオロギビール / Cricket Dark Ale」は、こだわりの国産コオロギを使って製造したという黒ビールです。
先行するコーヒー、カカオ、強く焦がしたキャラメル、カモミールのような香りと、後から広がるキャラメルの香り、スタウトらしい苦味とコク、そしてその苦味と旨味の長い余韻が特徴。
室温・湿度管理を徹底した最適な環境下で育て、収穫後は丁寧な洗浄と熱処理を加えた安心安全なフタホシコオロギを丁寧に焙煎し、ローストモルトと共に麦汁に加えることで実現した、こだわりのコオロギの香味を楽しめる一品に仕上がっているそう。
今注目の昆虫食。新たに誕生した、昆虫を活かしたビールを堪能してみるのはいかがでしょうか？
Join Earth公式ページはこちら。
商品概要
| 商品名 | コオロギビール / Cricket Dark Ale |
|---|---|
| 使用素材 | フタホシコオロギ（福島県産）、麦芽、ホップ、酵母 |
| 内容量 | 330cc |
| 製造 | 所沢ビール（http://tokorozawabeer.com） |
| 企画・原案 | ANTCICADA・遠野醸造（https://tonobrewing.com） |
| 販売 | クラウドファンディングにて先行販売。 今後は、ANTCICADA店舗やECサイト等でも販売準備中。 リンク（https://camp-fire.jp/projects/view/265644） |
