SakeWiz社は、2017年7月1日より東京世田谷区三軒茶屋にオープンしたイタリアンレストラン「Firenze Sake Tokyo（フィレンツェサケ トウキョウ）」の開店一周年記念として、オリジナル限定日本酒を製造します。
SakeWiz社は「SakeWizアプリ」を通じて日本酒を世界に広げる活動をおこなっています。同アプリは、SakeWiz社が独自にAI機能を活用して開発した日本酒専用のアプリのこと。
「唎酒師」の資格を認定している日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(略称：SSI)から公式アプリとして推薦されています。
同社が運営するFirenze Sake Tokyoは、「日本酒×イタリアン料理」の異色のペアリングが好評のイタリアンレストラン。三軒茶屋に開店以来、連日満員の人気店として女性を中心に支持を集めています。
そのFirenze Sake Tokyoがセルフプロデュースする【新世界（ニューワールド）SAKE】が、この『Baciare no.1（バチャーレ ヌメロ ウノ）』。
イタリア料理にかかせないレモン、ハーブと日本酒を融合させたこの日本酒、レモンとハーブが生み出す酸味が、カルパッチョやチーズなどイタリアンに最高に合う一品となりました。
オリジナル限定日本酒・バチャーレ ヌメロ ウノをクラウドファンディングサイト「Mauake(マクアケ)」で特別限定販売します。販売期間は2018年7月3日～8月31日。
気になる方は、支援してみては？！
▼Makuake(マクアケ)プロジェクトページ
https://www.makuake.com/project/firenzesaketokyo/preview/
▼Firenze Sake Tokyoホームページ
http://www.firenzesake.jp
【会社概要】
| 会社名 | SakeWiz株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都世田谷区野沢1−8−6 |
| 代表者 | 代表取締役 森 学 |
| 設立 | 2017年6月 |
| 事業内容 | 日本酒を世界に広めるための、アプリの開発並びに飲食店の運営 |
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