こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。
日本人には馴染みの深い食材、お蕎麦。
たっぷりのお出汁と一緒にすする蕎麦も最高ですが、今回はパスタ風にアレンジ。
「蕎麦ってこんな食べ方もあったんだ！」と、新しい発見にワクワクできる、シメにぴったりの簡単レシピです。
材料
| ゆでそば | 1袋 |
|---|---|
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ弱 |
| 小口ネギ | 適量 |
飲みたくなるお酒 焼酎 日本酒
作り方
① 香味油を作る
フライパンにごま油を敷き、すりおろしにんにくを炒め、香りを出す。
② 蕎麦を炒める
次に、袋から出した蕎麦をほぐしながら炒める。
麺が軽くほぐれたら、めんつゆを注いでさらにほぐす。
③仕上げ
お皿に炒めた蕎麦を盛り付け、粉チーズと小口ネギをたっぷり振りかければ完成。
にんにくやチーズといった、パンチのある調味料を難なく受け止める蕎麦の懐の広さ。
いやはや脱帽です。コクがあるのに軽い口当たりで、どんどん食べれちゃいますよ！
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