【新店情報】都会にいながら、リゾート気分を味わえる！ 「THE RIGOLETTO」のテラス席でビールを味わう！（渋谷）

東京・渋谷に2017年4月28日にオープンした新複合施設「渋谷キャスト」に、スパニッシュイタリアンを提供するカジュアルダイニング「THE RIGOLETTO（ザ・リゴレット）」が誕生しました。

東京、仙台、横浜、京都の4地域で異なるコンセプトを提供してきたというリゴレットは今回の「THE RIGOLETTO」で11店舗目。「肉」をメインコンセプトに、国内外で厳選した肉を使った料理を提供するとのことです。グランドオープン前日に開催された内覧会＆試食会に参加してきたのでご紹介しましょう。

お肉をテーマにしたスパニッシュイタリアンを楽しめる

メインメニューの1つは、当日オススメの肉の中から3種類または5種類選べる「RIGOLETTOブッチャーのグリル・ミートプラッタ—」です。そのほか、新鮮なモツを6時間かけて煮込むオリジナルの「カジョス」や、お客さんの目の前で混ぜ合わせる「生肉のタルタル」などを用意。

「牛肉は質のいい米国アンガスビーフを使用しています。前菜でもお肉を楽しんでもらおうと、特に2つオススメを用意しました。1つは生肉のタルタルです。宮崎県産の、厚生労働省が許認可した安心なお肉を生で食べられます。もう1つはモツ煮です。蜂の巣やギアラなどに野菜を合わせて6時間じっくり煮込んだものをシンプルに召し上がっていただきつつ、最後にバゲットなどと一緒にスープまで楽しんでもらえればと思っています」（店長）

お店に入ってひときわ目を引くのが、まるで宙吊りになっているような巨大なワインセラーです。こちらには約600本ほどのワインを陳列しているそうです。

2500円と比較的リーズナブルなボトルワインは、国内ではリゴレットの運営会社であるHUGEの店舗のみで飲める厳選ワインで、各国の著名ワイナリーからセレクトしたとのこと。そのほかに、HUGEのコーポレートソムリエで日本ソムリエ協会 副会長の石田博氏が選定した100種類以上のプレミアムワインリストも楽しめるようになっています。

デートや会社の集まり、プライベートパーティーにも

お店の内観や外観も簡単に紹介しましょう。席数はテラス34席を含めて全265席。1階に2つ、2階に1つの合計3つのボールルームも用意しています。1階は最大10人ずつですが、2つ合わせて約20人ほどの宴会も可能です。

2階のボールルームは「プライベート個室」になっているのが特徴。8人がけの丸いテーブルが用意されていますが、個室専用のトイレが付いており、裏の動線から直接入れるようになっています。プライベートというか、お忍びで訪れられるような大人の空間になっているのが興味深いです。

1階のエントランスを入ってすぐには、スタンディングで楽しめるバーカウンターも用意されています。薄く切った石で作られたカウンターが中のライトでオレンジ色に光り、ムーディーな気分を盛り上げてくれます。

「待ち合わせで使っていただいてもいいですし、ちょっとだけ飲みたいという時にも便利です」と店長は話していました。

こちらのドリンクで特徴的なのが「ボトルドカクテル」です。お店で作ったカクテルをお店でボトリングした、ここでしか飲めない瓶詰めのカクテルです。お店のどこでももちろん飲めますが、バーカウンターに置かれたミニ冷蔵庫にも入っています。スタンディングバーでは、お客さんがそこからボトルドカクテルを取り出して自分で栓を抜き、キャッシュオンで支払う（注文の都度支払う）スタイルとのことです。

ボトル入りといってもバーテンダーがしっかりと手作りしてボトリングしたものなので、いわゆる市販の瓶入りカクテルとは違う本格派の味でした。

リゴレットでは、4種類のクラフトビールも置いてありますので、筆者のようなビール派にも楽しめると思います。

また、なんといっても印象的だったのが34席ものテラス席です。ゆったりとした座り心地の良さとデザインから、リゾートホテルにワープしたかのような優雅な気分を味わえます。ここでクラフトビールやボトルドカクテルなどを飲みながら生肉のタルタルを食べるのなんてたまらないですね。

スタンディングで短時間楽しむもよし、オープンキッチンでお肉をさばく姿を見ながらガッツリ肉料理に舌鼓を打つのもよし。はたまたボールルームでパーティーを開いたり、テラスでリゾート気分で開放的に楽しむのもよし。気分やニーズに応じていろいろな楽しみ方ができるのがこちらの魅力なのではないでしょうか。

これから暖かくなる季節、テラス席で冷たいカクテルやビールをいただくのも楽しそうですね!