一週間の疲れが吹き飛ぶ！こんなにビールに良く合う中華があったとは！

こんばんわ。

突然ですが、ビール好きなみなさん。ビールと中華料理との相性は抜群ですよね？本場の本格中華料理を食べて、贅沢にビールを流し込みたい。ビール好きならそう思ったこともあるはず。

そこでご紹介したいのが、ビールに最高に合う本場中華料理が、小皿で手軽に楽しめる東麻布「紫玉蘭（シギョクラン）」というお店。


・5種類から選べる！肉の旨みがじわっと広がる麻婆豆腐

・まるで小籠包？！肉汁飛び出るジューシーな餃子

・専門家が焼く！カリッとジューシーな"本格"北京ダック


どれもビールによく合いそうな料理ばかりですよね。

ということで、週末の金曜日に、ビールに最高に合う本場中華料理を求め、広島カープが大好きな”カープ女子”の大井智保子さんと、東京・東麻布の「紫玉蘭」へと行ってきました。

　
　


　
　

人物紹介：大井智保子さん
普段は読者モデルとして活動しながら、カープ女子としても活躍している。都内近郊で行われる広島カープの試合は、ほぼ欠かさず観戦に行くほどの筋金入りのカープファン。日頃からビールを愛飲しているが、試合観戦中はカープが勝っている時しかビールを飲まないのだとか...。

5種類から選べる！肉の旨みがじわっと広がる麻婆豆腐

▼紫玉蘭では、赤、白、黒、緑、黄色の5種類の麻婆豆腐がある。
　


▼今回は、5種類ある麻婆豆腐のうち、"カープ大好き"な大井さんのために"赤"麻婆豆腐をチョイス。




　

▼パカっと蓋を開けた瞬間、麻婆豆腐はグツグツ煮立っていて、山椒の香りが広がる。
　

「フワッと広がる麻婆豆腐の香りが食欲をそそりますね！辛いものは好きなので楽しみです！ちなみに、赤ければいいってもんじゃないんですよ！笑

▼国産大豆を使用した豆腐が麻婆に良く絡む。
　

　
　
　

　
　
　
　

　

「ん？思ったより辛くない！」

「だけど、山椒や香辛料のスパイシーな辛さはありますね。辛さよりも旨味がジワ～っと広がってきます！あまり後を引かない辛さですね。」

「ピリッとくる麻婆豆腐の辛さを味わった後に、冷えたビールを飲んで、スカッと爽快な喉越しを味わいたいです！一週間の疲れも吹き飛んじゃいそうです！」

まるで小籠包？！肉汁飛び出るジューシーな餃子

　
▼肉厚な皮で肉の旨味を閉じ込めた、ニンニクを一切使用していない餃子。来店した人は必ずビールと一緒に注文するという。
　

　
　
　
▼艷やかでプリッとした餃子は、噛みごたえ抜群。
　

　
　
　

　
　
　

　

「皮がすっごい肉厚でもちもちしてます！すごい噛みごたえありますよ！」

▼まるで小籠包のように肉汁がタップリ。
　

　

「あっ！今、噛んだ瞬間に肉汁がピュッと飛んだの分かりました？まるで小籠包みたい！」

「この肉の旨味が口の中に広がる感じ、ビールに間違いなく合います！」

「一口餃子を食べた後に、グイッと一気にビールを流し込みたいですね！」

カリッとジューシーな”本格”北京ダック

　
▼こちらの北京ダックは、小皿で2本から手頃に味わえる同店の名物料理。
　

　
　
　
▼焼き専門の職人がじっくりと焼き上げた北京ダックは、皮はパリッとしていて、噛むほどに味わい深い逸品。
　

　

「パリパリな食感なのに、噛めば噛むほど旨味がジワジワでてきますよ！」

「ネギのシャキシャキ感もいいアクセントになってます。」

「やみつきになる旨みを味わいながら、ゴクゴクとビールが飲めちゃいそうです。」

贅沢な本場中華料理は、やっぱり最高にビールに合った！

　
いかがでしたでしょうか？
　
麻坊豆腐、餃子、北京ダックを小皿でつまみながら、美味しいビールを一杯...
　
　
なんとも最高じゃあないですか！
　
　
美味しいビールを飲むには、美味しい料理がかかせません。
　
一週間頑張った自分へのご褒美に、贅沢なビールを飲みに行ってはいかがでしょうか？
　

　
　

　

「美味しい中華料理とキンキンに冷えたビール...最高でした！」

「"ビールテロ"とは、仕事中や残業中の相手に対して、美味しそうなビールを見せつけて"ビールが飲みたい"と思わせるイタズラです。」

「もしビールが飲みたくなったら、facebookやtwitterでリツイートまたは#（ハッシュタグ）をつけて、お友達にビールテロしちゃいましょう！ただとっても残酷な行為なので、気をつけてくださいね！笑」

紫玉蘭（シギョクラン）

今回は、ビールによく合う本格中華を小皿料理で提供している、東麻布の中華飯店「紫玉蘭（シギョクラン）」にご協力いただきました。
　

紫玉蘭（シギョクラン）
　
麻布十番から徒歩3分。少し路地を曲がったところに店を構える東麻布の中華飯店「紫玉蘭（シギョクラン）」。中華料理といえば、高級なイメージを持つ人もいるかもしれないが、紫玉蘭ではスペインバルのようなタパス形式（小皿料理）で提供しているので、少しづつ様々な種類を試すには持ってこいなお店。中華飯店とは思えない洋風な内装は、台湾人のデザイナーが「西洋人が外灘（ワイタン）に来た時に建てそうな店」をイメージして造られたのだそう。まさに、普段使いしやすいお店と言っていいだろう。

　
店舗概要