こんにちは、aya（@foodiegirlaya）です。
低カロリー&お財布にも優しいことから、人気の高いおつまみ、もやしナムル。
私は某豚骨ラーメン店（◯蘭）の、食べ放題ピリ辛もやしが大好きなのですが......（笑）
そんなもやしナムルのタレの黄金比を導き出したので、公開しちゃいます。
材料
| 豆もやし | 1袋 |
|---|---|
| 白ごま | 大さじ1 |
| ★ニンニクすりおろし | 適量 |
| ★ごま油 | 大さじ1 |
| ★一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
| ★豆板醤 | 小さじ1 |
| ★白だしもしくはめんつゆ(2倍濃縮) | 小さじ1 |
| ★酢 | 小さじ1 |
| ★昆布茶 | 小さじ1 |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
飲みたくなるお酒 ビール
作り方
① もやしを茹でる
沸騰したたっぷりのお湯で、もやしを4～5分茹でる
② 水を切る
茹で上がったらざるにあけ、よく水を切る
③ 和える
ボウルに★の調味料を全て入れ、もやしを熱いうちに投入して、よく和えれば出来上がり。
完成
これ、本当に病みつきの味でいくらでも食べられちゃう！！
作り置きにも最適です。ぜひお試しあれ！
