泡盛の「シー汁浸漬法」とは？復活した伝統的製法の秘密に迫る！ 2枚目の写真・画像

今回は、かつて広く普及していたものの一度廃れてしまった泡盛の製造方法「シー汁浸漬法」をピックアップ。 なぜ廃れたのか、そもそも「シー汁」とは？などなど、徹底的に解説します。 そして、最後には復活したシー汁浸漬法による泡盛 …