熟と燗から、「AFS Ensemble」「南部美人 All Koji 2003」が、2025年2月18日（火）より発売されています。
熟成日本酒のショップ兼バーを運営する熟と燗は、オリジナル熟成酒「AFS Ensemble」「南部美人 All Koji 2003」を発売していることを発表しました。
「AFS Ensemble」は、1970年代の原酒をベースに、少量の若いお酒をアッサンブラージュすることで、華やかさとまろやかさを両立させていることが特徴。一方「南部美人 All Koji 2003」は、"全量を麹米で仕込む"という通常の日本酒とは異なる製法で実現した、麹由来のふくよかな甘味と旨味、上品な酸味が特徴という商品になっています。
現在、8種類のタイプの違うオリジナル商品をリリースしているという熟と燗。熟成酒が好きな方は、ぜひチェックしてみてください！
