株式会社FARM8は、糀の栄養を手軽に自宅の料理に取り入れられる酒粕パウダー商品「ひとふり糀」シリーズ「酒粕パウダー」「酒粕ソルト」に続き、ラインナップ「酒粕チーズ」「酒粕塩レモン」「酒粕カレー」の3種を追加、合計5種類の味を展開します。
古くから美容や健康によいとされ、愛されてきた酒粕。日本酒製造の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネラル、葉酸と栄養も豊富。近年はその驚くべき栄養分から、美容と健康にうれしいスーパーフードであると見直され、注目を集めています。
とはいえ酒粕をいざ食事に取り入れようとすると、いろいろとちょっと面倒。たとえばそのままの状態ではレシピがわからない、保管が大変、溶かすのに時間がかかるなど、日常の料理に使う際に使いづらいという声があるのも事実。
こうした課題を一掃するのがこの商品です。酒粕をパウダーにすることで煩わしい下処理の必要が無く、どんな「ひとふり糀」シリーズお料理にも振りかけるだけというお手軽レシピが実現。
誰でも簡単に発酵料理を楽しめます。おいしく楽しい酒粕生活、これなら簡単にできそうですね。詳しくはこちら！
【「ひとふり糀」シリーズ詳細】
| 商品名 | 内容量・価格・特長/用途 |
|---|---|
| 酒粕パウダー | 内容量：35g 価 格：480円（税込） 特長/用途：パウダー状なので、汁物や煮物はもちろん、小麦粉や米粉などに混ぜることもできるのでお料理の幅が広がります。乾燥する際にアルコールも飛ぶので、朝食から酒粕料理を食べることもできます。 |
| 酒粕ソルト | 内容量：50g 価 格：480円（税込） 特長/用途：パウダー状の酒粕は発酵の芳醇な香りと、アミノ酸などの旨味を含んでいます。酒粕ソルトは塩に旨味たっぷりの酒粕をブレンドしてあるので、美味しく減塩が出来ます。茹で卵や冷やしトマト、冷ややっこなど、普段の塩を酒粕ソルトに替えるだけ。 |
| 酒粕チーズ | 内容量：30g 価 格：480円（税込） 特長/用途：発酵食酒粕の芳醇な香りとチーズのブレンド。パスタやピザ、シーザーサラダなどにお使いください。 |
| 酒粕カレー | 内容量：45g 価 格：480円（税込） 特長/用途：から揚げやポテトサラダ、カレーピラフなどの味付けに。カレーライスに更に酒粕カレーを振りかけて、発酵カレーとしてもご利用いただけます。 |
| 酒粕塩レモン | 内容量：50g 価 格：480円（税込） 特長/用途：ペースト調味料で人気の塩レモン。酒粕パウダーをブレンドした、振りかけられる塩レモン調味料です。カルパッチョやサラダ、エビやイカなどのフライにも。冷製パスタやおにぎりにも合います。 |
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