いちばん身近な呑み仲間
今回ご紹介するのは「手羽先のうま煮」。手羽先としいたけの出汁、白菜の甘みに隠し味の昆布茶をプラスして、時間のない時でもうまみを引き出せる、寒いこれからの季節にぴったりな煮込みレシピです。
つるんとした食感がクセになる、広東式点心の1つ「腸粉(チョン…