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【絶対お酒に合う！これはヤバいぞ！新感覚おつまみの新定番フレーバー】「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」発売
おやつカンパニーから、「オヤツチンミ（タラチャンジャ味）」が、2025年2月24日（月）より、全国にて発売されています。
三寺悠仁
高知県の酔鯨酒造で2年間蔵人として勤務、現在はKURANDの商品開発に関わる日本酒のプロ。日本酒の素晴らしさを世に伝えるべく、日夜活動中。
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実はこんなに種類があった！「にごり酒」の種類を徹底解説
こんにちは。 皆さんは“にごり酒”って好きですか？ 甘くて濃醇な味わいは日本酒の中でも人気のジャンルですが、実は“にごり酒”と一口に言ってもいろいろな種類が存在するのです！ 今回はそんな「にごり酒の種類」をまとめてみまし …
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「熱燗」意外にもたくさんある！日本酒のプロが教える寒い冬にぴったりな日本酒の楽しみ方
みなさんこんにちは。 寒～いこの季節。日本酒で温まりたい気持ち、よくわかります！！ 実は、冬の日本酒の楽しみ方は「お燗」だけじゃないんです。 今回は、冬に飲みたい日本酒のお燗以外の楽しみ方をみなさんに伝授したいと思います …
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甘党派の飲んべえ女子必見！！日本酒とスイーツの素敵なペアリングを徹底解説
日本酒に合わせて食べたいものといえば、貝ひもや焼き鳥、寒い今の時期ならおでんもいいですよね。 でも日本酒ってどうしてもおじさんくさく思われそうで嫌だなぁ…女子力下がっちゃうかなぁ…そんな心配をしている飲兵衛女子もいるかも …
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【日本酒プロの主張】純米酒しか飲まないなんて人生の半分以上損をしているぞ！
みなさんこんにちは。 数年前に流行っていた、某テレビ番組で「青春の主張」というものがありましたよね。 伝えたいことを屋上から叫ぶ企画…筆者もよく観てました。 そんな感じで今、屋上から叫びたいことといえばこれ。 「純米酒し …
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日本酒には飲む順番があった！？日本酒のプロが教える「日本酒をおいしく飲み比べる方法」
皆さん、こんにちは！ 皆さんは「日本酒を飲む順番」って気にしたことはありますか？ 味の濃いものを先に食べてしまうと、後からあっさりしたものを食べてもあまりおいしく感じられないということもあり、食事の時には「食べる順番」を …
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絶対に外さない日本酒の選び方がある！？最低限覚えておきたい日本酒用語3つ
みなさんこんにちは。 これまでも日本酒に関するあれこれをご紹介してきましたが、正直難しい用語が多く覚えるだけでも大変…という方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。 日本酒の専門用語は、相当な日本酒好きか、日本酒に関わ …
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【酒を飲んだら倍の水を飲め！】和らぎ水を飲むメリットとは？
こんにちは。 寒くなってきて、今まで以上に日本酒の美味しい季節になってきました。 でも、ついつい飲みすぎちゃって翌日頭がいたーい！なんて経験、1度はあるのではないでしょうか？ そこで今回紹介したいのが「和らぎ水」。 「和 …
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【日本酒のプロが直伝！】お燗（熱燗）をもっとおいしく飲むための“裏ワザ8選”
皆さんこんにちは。 だんだんと寒い日が増えてきてそろそろマフラーも出しちゃおうかな…なんて考えている筆者です。 こんな寒い季節に飲みたくなるものといえば…お燗！！ 季節ごとに合わせた飲み方を楽しめるのも、日本酒の魅力の1 …
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酒米二大トップ！新潟生まれの東の横綱「五百万石」について徹底解説
こんにちは。 日本各地で様々な日本酒が造られていますが、皆さんは日本酒の原料となるお米「酒米（酒造好適米）」についてご存知ですか？ 日本酒は、主に日本酒の製造に適した「酒米」を使用して造られます。 今回は、酒米の中でもポ …
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冬はやっぱり熱燗でしょ！上手に熱燗を作る”マル秘テク”と温度ごとの特徴を伝授
皆さんこんにちは！ 暑かった今年の夏もだんだんと終わり、寒さを感じるようになってきた今日この頃… 温かい飲み物も恋しくなってきました。 ということで本日はこれからの季節に役立つこと間違いなしな“一工夫してもっとおいしくな …
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日本酒はお猪口ではなく〇〇で飲め！日本酒をもっと美味しく飲むマル秘テクニック
こんにちは。 突然ですが、皆さんは日本酒を何で飲みますか？ お猪口と答えてくださった方が大多数だと思いますが、実は日本酒にはあのグラスが向いているんです。 今回は日本酒をもっと美味しく飲むマル秘テクを伝授しちゃいます!! …
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【日本酒のプロが教える】酒質を決める重要工程「蒸米」について詳しく知ろう
普通は「お米を炊く」と言いますが、日本酒に使用するお米は”蒸す”んです。 「え？蒸気で蒸すだけの工程でしょ？」 いえいえ、「蒸米」は日本酒作りの重要工程、さらにかなりの重労働なんです。 今回は、日本酒を今よりもっとおいし …
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【女性必見】美肌効果も期待！？日本酒が有能すぎるのでその効果をまとめてみた
こんにちは。 夏も終わり、だんだんと寒さも増してきました。 こんな季節に飲みたくなるのが日本酒！！ 「おじさんが飲むもの」というイメージの強かった日本酒ですが、最近は若い方が日本酒を飲むことも増え、先日新橋で開催された「 …
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良い酒は"良い水"から！日本酒造りに欠かせない全国の「名水」まとめ
日本酒造りにおいて、米と同等に重要な役割を担っているのが「水」です。使用する水によって、日本酒の仕上がりには大きく差がでてきます。 故に、造り手達はこの水、所謂「仕込み水」を非常にこだわります。地元の「名水」を使用して日 …
